Kefir is een probiotische drank die wordt gemaakt door melk te fermenteren met kefirkorrels. De drank komt oorspronkelijk uit de
In de reeks van ‘Voedingsanamnese bij je Turkse cliënt’ willen we per blog een onderdeel behandelen van de totale voedingsanamnese.
Over het algemeen ontbijten Turkse mensen later in de ochtend. De ontbijttafel ziet er ook heel anders uit dan Nederlanders
Yoghurt wordt vaak gegeten in de Turkse cultuur. Meestal naast een warme gerecht of erdoorheen. Zo zijn er gerechten, warm
Komt er een bezoek? Dan dolma. Gaan we picknicken? Dan dolma. Vrouwenbijeenkomst? Dan dolma. Speciale avondeten? Dan dolma. Zo kan
Onlangs werd ik geïnterviewd voor een nieuwssite over hoe je Ramadan gezond kunt doorkomen. Na het interview was ik nieuwsgierig
Wanneer begint Ramadan? Ramadan is de negende maand van de Islamitische maandkalender. Om die reden variëren de begin- en einddatums
Ik hoef er niets bij te eten om te genieten van dit heerlijk gerecht. In haar eentje een ster. Hoe
Het klinkt misschien raar, maar de Turkse keuken kent echt een categorie met de naam; gerechten in olijfolie. Oftewel; “de
Vaak vergeet ik dat ik, met Turkse achtergrond, onverslaanbaar ben in het eten van zonnebloempitten. Ja, echt! Iedere Turk bevat